Su nombre científico es juncus. Se conoce como junco a numerosas especies de planta de altura media 50 centímetros o más, con tallos  erectos o ascendentes, cilindros o comprimidos, y que están englobadas en varios géneros. Crece en las zonas humedas. Servía antiguamente para hacer el lazo del los churros. No es comestible ni  tampoco es medicinal